Los trastornos alimentarios son enfermedades crónicas y progresivas que, a pesar de que se manifiestan a través de la conducta alimentaria, en realidad consisten en una gama muy compleja de síntomas entre los que prevalece una alteración o distorsión de la auto-imagen corporal, un gran temor a subir de peso y la adquisición de una serie de valores a través de una imagen corporal.
También en algunos casos la publicidad marca una gran parte en esto ya que los jóvenes que miran un anuncio de comida y/ o bebidas se antojan en beberlo y comerlo.
Los trastornos alimentarios se caracterizan por alteraciones graves de la conducta alimentaria, que se definen como el comportamiento relacionado con los hábitos de alimentación, la selección de alimentos, las cantidades ingeridas y las preparaciones culinarias. Generalmente suelen hablarse de cinco trastornos alimentarios específicos.
Ø Anorexia nerviosa
Ø Bulimia nerviosa
Ø Trastorno alimentario compulsivo
Ø Trastornos alimentarios no especificados
Ø Obesidad.
Los trastornos alimentarios son, en última instancia, trastornos mentales con serias repercusiones físicas. Por ello es muy difícil que los problemas puedan enfrentarse unilateralmente, se debe trabajar de forma conjunta padres, escuela, médicos y especialistas.
La caracterización y clasificación de los trastornos alimentarios ha sido tomada de la Clasificación Internacional de las Enfermedades (1992).
ANOREXIA NERVIOSA
BULIMIA NERVIOSA
Negativa a mantener un peso mínimo normal
Episodios repetidos de atracones, seguidos de conductas inadecuadas
Temor a convertirse en obeso
Ingesta de gran cantidad de comida
Alteración de la imagen corporal
Pérdida de control alimentario
Pérdida de peso en un 25% de lo normal
Conductas inadecuadas, vómitos inducidos, uso de laxantes y diuréticos, dietas y ayunos prolongados.
Ausencia de tres ciclos menstruales consecutivos
Preocupación por la forma y el peso corporal.
TRASTORNO ALIMENTARIO COMPULSIVO
TRASTORNOS ALIMENTARIOS NO ESPECIFICADOS
Atracones recurrentes
Síntomas diferentes a la bulimia y anorexia
Comer más rápido de lo normal
Enfermedades autolimitadas
Comer hasta tener la sensación de “lleno”
Ingerir exagerada cantidad de alimento sin tener hambre.
Profunda angustia por su conducta alimenticia.
Episodios de anorexia y o bulimia
OBESIDAD
ORTOREXIA NERVIOSA
Exceso de peso
Régimen dietético autoimpuesto
Incremento de la grasa corporal
Culpabilidad por consumir alimentos “prohibidos”
Dietas muy estrictas
Abstinencia frecuente
Obsesión por la calidad de la comida
Este trastorno corresponde a la clasificación de la Asociación Suiza para la Alimentación
Dentro de las causas que provocan la anorexia y bulimia nerviosas encontramos que pueden ser:
Factores predisponentes: como el sobrepeso, perfeccionismo, autocontrol, temor a madurar, falta de autonomía, baja autoestima, los ideales de la delgadez extrema y prejuicios contra la obesidad, los malos hábitos alimentarios, conflictos familiares, la falta de comunicación, la sobreprotección , entre otros.
Factores precipitantes: La pubertad , dietas restrictivas, ejercicio físico excesivo, la mala valoración del cuerpo, la insatisfacción personal, una situación personal estresante, trastornos emocionales, anorexia nerviosa previa en el caso de bulimia.
Factores Perpetuantes: La valoración negativa de la imagen corporal, la presión social, la reaparición de situaciones estresantes, las complicaciones de la desnutrición, el aislamiento social, el ciclo de purga, la reaparición de la ansiedad, abuso de sustancias, autolesiones.
La falta de ejercicio tiene una vital importancia en el desarrollo, evolución y perpetuación de la obesidad, así como en el desarrollo de enfermedades crónicas.
La actividad física mejora el humor y la autoestima, permite el control del peso y las enfermedades asociadas, favorece el depósito de calcio en los huesos, normaliza los lípidos sanguíneos, favorece la integración, favorece la descarga de energía en actividades saludables, mantiene activas las articulaciones y músculos favoreciendo el crecimiento y desarrollo y colabora saludablemente en el desarrollo integral del adolescente.
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